夏季天热没胃口？试试这款知味盛果捞拌凉菜，用当季鲜爽食材搭配佳酿，解腻又开胃。
食材准备
- 时令鲜果：脆李2颗、脆桃1个、杨梅10颗（洗净去核切块）
- 鲜蔬：秋葵6根、青笋半根（切条焯水过凉）
- 调味：蒜末、生抽2勺、香醋1勺、白糖1小勺、盐少许、香油半勺
- 搭配佳酿：邑天下酒1小杯
制作步骤
- 将处理好的鲜果、鲜蔬混合放入大碗，加入所有调味汁搅拌均匀，冷藏腌制10分钟更入味
- 捞拌时可根据喜好调整酸甜度，喜欢更鲜爽口感的可加少许冰块
- 盛盘后搭配邑天下酒，果香与酒香交织，层次更丰富
这款捞拌凉菜主打“鲜”字，当季鲜果的脆甜与鲜蔬的清爽碰撞，调味不厚重，突出食材本味，非常适合夏季食用。
搭配邑天下酒是点睛之笔，这款酒口感清冽，余味带淡香，既能中和捞拌的酸甜，又能解腻提鲜，一口菜一口酒，是夏日里的惬意小食组合。
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